Comida

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e pede bis na hora de provar! Mas tem um truque! O chef Melchior Neto ensina como preparar e desenformar sem quebrar! Pudim de leite na lata INGREDIENTES 8 ovos inteiros 2 latas de leite condensado 2 medidas da lata de leite MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo. Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho. Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha. Deixe assar…

Baby, vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, fácil e diferente com ingredientes que você tem em casa. Experimente! INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700 ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal PREPARO: Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e espere esfriar.…

Há mais de mil anos, o chocolate já era ingerido por sacerdotes de civilizações da América do Sul em cerimônias religiosas e chegou até a ser utilizado como moeda de troca. Atualmente, são bem conhecidos os seus efeitos sobre o humor e a felicidade. A vida parece sorrir quando comemos chocolate! Constituído por mais de 300 substâncias químicas, ele induz a liberação de vários neurotransmissores: as endorfinas (reduzem o stress, diminuem a dor e produzem satisfação), a serotonina (com efeitos antidepressivos) e a feniletilamina (conhecida como a “anfetamina do chocolate” ou o “hormônio da paixão”, que leva a alterações no nível da pressão arterial e glicose, induzindo sensação de excitação e aumento do nível de alerta). Com tantos benefícios, como…

Você sabia que a maioria dos brasileiros leva em consideração a gastronomia local ao escolher o destino de uma viagem? Sim, vivemos em busca de apreciar novos pratos e conhecer um pouco mais da culinária de cada pedacinho do mundo. Que tal surpreender seu daddy com essa informação? De acordo com um levantamento do site booking.com, sete em cada 10 brasileiros escolhem o destino pelas ótimas comidas e bebidas. Seguindo essa preferência, turistas do mundo todo analisam a gastronomia local para escolherem a viagem, como é caso do México que representa 84% dos turistas e na Colômbia, com 82%. Já os turistas argentinos (49%) e suecos (35%) não se importam muito com isso na hora de viajar. Outro dado interessante…

O Pullman São Paulo Ibirapuera resolveu inovar e dia 16 de fevereiro, oferece uma experiência única aos paulistanos! Localizado próximo ao Parque do Ibirapuera, o hotel, que está comprometido em oferecer qualidade de vida para hóspedes e demais clientes, oferece o Morning Welness, uma aula de ioga seguida de brunch funcional irresistível. Em parceria com a escola My Yoga, o empreendimento promete promover uma manhã dedicada ao bem-estar, com experiências relacionadas a alimentação saudável e exercícios físicos. Durante o brunch, o chef francês do restaurante Taste It Food & Lounge, Jean-Christophe Burlaud, realizará um workshop sobre gastronomia funcional. “A prática da ioga foi uma proposta que a marca Pullman abraçou como causa. Por conta de seus muitos benefícios, decidimos investir,…

Você sabia que digerir completamente a refeição faz diferença na saúde e no corpo? Sugar Baby é preciso estar atenta! Renata de Abreu ensina receitas para uma digestão perfeita sem restos de toxinas no corpo. A expert em implantação de Spas no mundo veio ao Brasil especialmente para ministrar o curso Detox Power, com dicas sobre como alimentar-se bem e evitar acúmulo de substâncias tóxicas no organismo. As dicas básicas são sempre “mastigue devagar” e nunca “deite-se antes de completar a digestão”, mas para que o foco digestivo funcione normalmente, é preciso também repensar em hábitos que vão muito além disso, como por exemplo, o que o corpo está ingerindo. De acordo com os ensinamentos da medicina Ayurveda, a qualidade…

Você sabia que a bebida mais consumida pelos brasileiros é o café? E ela pode auxiliar na prevenção de inúmeras doenças, como câncer e AVC, além de contribuir para a queima de gordura! “A cafeína pode ser uma vilã quando consumida exageradamente, se ingerida na quantidade correta a substância pode trazer uma série de benefícios para a saúde. O consumo seguro diário de cafeína para adultos que não possuem sensibilidade à substância é de 400 mg por dia, o que equivale a mais ou menos três xícaras de 150 ml café, já que cada uma tem de 60 a 150 mg de cafeína”, recomenda Renata Domingues, médica especializada em Nutrologia e diretora responsável da Clínica Adah, em São Paulo. O…

Alentejo é uma região portuguesa notória produtora de vinho, que garante rótulos de muita qualidade. Nesta época, os produtores colhem as uvas e dão início a um processo que resulta em algumas das melhores bebidas do mundo. Tudo é feito com muito carinho e alegria, até porque o período das vindimas é um momento de festa para aqueles que cuidaram das vinhas o ano todo. E que tal aproveitar esta fase para provar alguns dos rótulos alentejanos? Listamos alguns deles abaixo. Malhadinha: é o mais famoso rótulo da Herdade da Malhadinha Nova, que nasceu com o sonho de produzir o melhor vinho do mundo. Se ainda não chegaram lá, estão perto, e o Malhadinha tinto é prova disso: feito a…

Você sabia que as mulheres são duas vezes mais propensas a sofrer de transtornos de ansiedade do que os homens? Já ouviu dizer que há uma relação entre os antioxidantes – ou a falta deles – e as variações de humor, depressão e ansiedade? Então, segundo os médicos, quais os alimentos que deve ser evitados e quais devem ser incluídos na sua dieta para ter uma vida mais saudável? Os alimentos ricos em açúcar, você já desconfiava, devem ser banidos do seu cardápio. Junto com eles, os alimentos processados, bebidas açucaradas e aquelas delícias da padaria contribuem para acionar os gatilhos da ansiedade. Também é bom lembrar que a demasiada ingestão de cafeína, estimulante natural do sistema nervoso, tem sido…

Casal apaixonado, na maioria das vezes, adora vinhos e queijos para acompanhar. Mas sugar baby, você sabe como conservar todo tipo de delícia? A Barbosa & Marques, fabricante dos produtos REGINA, ensina como armazenar os queijos, para que seu sabor, aroma e textura estejam perfeitos! Você sabia que a maioria dos queijos deve ser mantida sob refrigeração apenas para sua conservação? No momento do consumo, devem estar em temperatura ambiente. Os queijos mais macios e cremosos devem ser retirados da geladeira no momento do consumo. Já os mais firmes e duros, se a porção for pequena, podem ficar até dois dias sem refrigeração. Atenção nas porções maiores. Recomenda-se retirar um pedaço, envolver em papel alumínio, mantê-lo sob-refrigeração e retirar da…