Comendo sem culpa
Até mesmo quem decide ter uma alimentação mais saudável precisa de um docinho de vez em quando. Então, que tal aprender umas receitinhas fit com direito a chocolate?
BOLINHAS DE CHOCOLATE
- 1 ½ xícara de chocolate meio amargo bem picado
- ½ xícara de amêndoas cruas
- ¼ xícara de pistache
- ¼ xícara de semente de abóbora
- ½ xícara de cranberries secas
- ½ xícara de aveia em flocos
- Flor de sal a gosto
Modo de preparo:
Toste as amêndoas em uma frigideira até ficarem douradas. Espere esfriar e corte-as (não precisa ser certinho). Derreta o chocolate em banho-maria e misture todos os ingredientes. Faça bolinhas com a ajuda de duas colheres, disponha os montinhos em uma travessa, salpique os grãos de flor de sal e leve à geladeira até firmar.
TRUFA DE PAÇOCA
- 1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
- ½ xícara de amendoins triturados
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¾ xícara de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de mel
- ¼ colher de chá de sal rosa do Himalaia
- Chocolate 70% derretido
Modo de preparo:
Triture bem todos os secos no processador, adicione o mel, pasta de amendoim e misture até que fique uma massa homogênea. A massa precisa ficar úmida, firme, mas não deve ficar pegajosa. Molde os docinhos e leve à geladeira para gelar. Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe os docinhos com a ajuda de garfos, deixe escorrer o excesso de chocolate, disponha em uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira para que o chocolate firme. Rende 30 unidades.
