Bebidas alcoólicas e a Low Carb
Falar de álcool e inseri-lo no contexto de um estilo de vida saudável, como é a low carb, pode não fazer nenhum sentido. A verdade é que o consumo de álcool, ou seja, uma taça de vinho para um jantar especial, um champanhe para comemorar e até mesmo um drink numa happy hour depois de um dia estressante, faz parte da vida das pessoas e temos que falar a respeito.
O álcool tem calorias e o corpo precisa metabolizá-las, ou seja, queimar depois do consumo. Nesse processo, o organismo para de queimar os demais nutrientes para lidar com o álcool. Esses nutrientes têm grandes chances de virar gordura corporal, explica Dra. Bruna Marisa, endocrinologista, especialista em emagrecimento. “Devemos admitir que consumir bebidas de maneira ocasional e responsável não vai impedir que os resultados da dieta apareçam. Assim sendo, o ideal é optarmos pelas bebidas com o mínimo de carboidratos possível”, diz a médica.
Vamos a elas:
- Cervejas: elas não se encaixam de forma alguma na dieta low carb porque são riquíssimas em carboidratos. Todas, inclusive a puro malte, que nada mais é do que um cereal germinado (geralmente cevada ou trigo), rico em carboidratos.
- Vinhos: como temos vários tipos (classificações), devemos dizer que os vinhos secos apresentam no máximo 4 gramas de carboidratos a cada litro, ou seja, são realmente pobres em carboidratos e se encaixam muito bem na estratégia low carb. Já os vinhos meio secos possuem algo entre 4 e 25 gramas de carboidratos por litro. Os vinhos suaves, com 25 gramas ou mais de carboidratos por litro, não devem estar em uma dieta low-carb. Quanto aos espumantes (também derivados da uva), os classificados como “bruts” e “secos” têm poucos carboidratos, podendo ser consumidos com um pouco mais de moderação. Já os outros tipos de espumantes realmente têm de ser evitados.
- Destilados: vodka, whisky, gin, tequila, bourbon, cachaça, conhaque, rum e bagaço entram na dieta low-carb, já que têm praticamente zero carbo. E se misturarmos com outras opções, temos então os drinks low carb. O problema dos destilados é que, em sua composição, apresentam no mínimo 37% de álcool e cada grama de álcool tem em média 7kcal e, em uma dieta low carb, as calorias importam. Então, mesmo que não tenham carboidratos, os destilados precisam ser consumidos com muita moderação.
A low carb é um estilo de vida e podemos consumir a nossa bebida, seja para comemorações, para um happy hour com amigos ou em um jantar especial. O importante é sempre manter o foco, conhecer cada alimento e saber como ele reage no seu corpo!
E quanto ao vinho, um cálice por dia é indicado até mesmo pelos cardiologistas!
