Caipirinha de tomate: vamos experimentar?

Mesmo se você não for muito fã do tomate, a combinação da fruta com bebida alcoólica fica deliciosa e não é de hoje que o tomate brilha nos drinks! Que o digam os amantes do bloody mary. O adocicado do tomate cereja harmoniza superbem com a cana de açúcar da cachaça e confere um sabor leve à bebida. Com a vodca a mistura fica mais encorpada e o douceur da fruta traz a leveza que faltava. E aí? Quer testar, sugar baby? Uma dica: fica lindo e descolado servir em vidros reaproveitados de conservas! Vamos de receitinha? Caipirinha de Tomate (Chef Melchior Neto) INGREGIENTES 6 tomates cereja 1/2 limão 4 folhas de manjericão 1 colher de sopa de açúcar 50…
12/05/2020

Ragu pode ser acompanhamento, molho ou prato principal

Sem imaginação na cozinha, baby? Vamos ajudar você, ensinado um preparo que pode ser usado como molho para massa, polenta, acompanhando batatas e até no pão como sanduíche O Ragu, conhecido molho à base de carne cozida, também pode ser acompanhamento ou prato principal. A receita é bem versátil e pode ser feita com linguiça, vários cortes de carne vermelha, porco e cordeiro. Hoje, o chef Melchior Neto ensina o passo a passo usando o filé mignon! Aproveite as dicas e surpreenda! Ragu de filé mignon Ingredientes 500g de filé mignon em cubos ½ cebola roxa 2 dentes de alho picado 2 folhas de louro 1 pedaço pequeno de salsão 1 cenoura grande picada em cubinhos 2 colheres de sopa…
12/05/2020

Cafés da manhã de outros países para viajar na gastronomia sem sair de casa

O desjejum é uma refeição essencial, já que garante a energia para começar o dia. Em geral, durante uma viagem, o café da manhã gera até expectativas: é comum ser oferecido pelos hotéis e há pessoas que selecionam a hospedagem baseando-se em avaliações a respeito do que é servido pela manhã. Os mais populares são aqueles que não apenas contam com alimentos comuns e dentro da zona de conforto do viajante, como pães, frios e frutas, mas que também dão a oportunidade de o turista provar o que é típico no país visitado. Considerando o momento atual, em que mesmo os maiores amantes de viagens devem ficar em casa, fizemos uma lista de pratos de café da manhã consumidos em…
06/05/2020

Versatilidade da maçã: um coringa na cozinha

O período de isolamento social pode ser um momento para descobrir novas vertentes pessoais, como o gosto pela culinária. Você tem experimentado desenvolver as suas habilidades, sugar baby? Nesse momento, é preciso estimular a criatividade gastronômica e pensar receitas que utilizem poucos ingredientes e que, ao mesmo tempo, sejam deliciosas. Neste cenário surge um ingrediente coringa: a maçã. Como parte de um bom café da manhã, como acompanhamento do almoço e até na sobremesa do jantar, a maçã pode ser utilizada em diversos pratos. Com a maçã é possível visitar os Estados Unidos e a Europa em apenas uma refeição. O Apfelmus, ou purê de maçã alemão, é um dos pratos mais tradicionais do país. A receita leva apenas maçãs,…
05/05/2020

Chocolate na quarentena? O rótulo é o seu aliado na escolha

Saborear um bom chocolate é uma ótima alternativa para relaxar um pouco durante este período, não é mesmo, sugar baby? Mas, com tanta variedade no mercado, a missão de escolher a melhor opção torna-se mais complicada, principalmente se a prioridade é um produto mais saudável. A dica, segundo a nutricionista Silvia Ribeiro Messalem, é analisar a quantidade e qualidade dos ingredientes usados na preparação. Essa investigação não carece de muita pesquisa. Basta fazer a análise das informações que constam no rótulo do produto. A especialista enfatiza que o foco principal deve ser a avaliação da quantidade de cacau, açúcar e de gordura presentes na composição. “O ideal são opções sem adição de açúcar e com maior percentual de cacau possível.…
28/04/2020

Confira a receita desse delicioso pudim

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e pede bis na hora de provar! Mas tem um truque! O chef Melchior Neto ensina como preparar e desenformar sem quebrar! Pudim de leite na lata INGREDIENTES 8 ovos inteiros 2 latas de leite condensado 2 medidas da lata de leite MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo. Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho. Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha. Deixe assar…
24/04/2020

Pudim de tapioca para comer de joelhos

Baby, vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, fácil e diferente com ingredientes que você tem em casa. Experimente! INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700 ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal PREPARO: Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e espere esfriar.…
27/03/2020

Chocolate, quem resiste?

Há mais de mil anos, o chocolate já era ingerido por sacerdotes de civilizações da América do Sul em cerimônias religiosas e chegou até a ser utilizado como moeda de troca. Atualmente, são bem conhecidos os seus efeitos sobre o humor e a felicidade. A vida parece sorrir quando comemos chocolate! Constituído por mais de 300 substâncias químicas, ele induz a liberação de vários neurotransmissores: as endorfinas (reduzem o stress, diminuem a dor e produzem satisfação), a serotonina (com efeitos antidepressivos) e a feniletilamina (conhecida como a “anfetamina do chocolate” ou o “hormônio da paixão”, que leva a alterações no nível da pressão arterial e glicose, induzindo sensação de excitação e aumento do nível de alerta). Com tantos benefícios, como…
14/11/2019

Surpreenda seu daddy com uma experiência gastronômica em uma viagem!

Você sabia que a maioria dos brasileiros leva em consideração a gastronomia local ao escolher o destino de uma viagem? Sim, vivemos em busca de apreciar novos pratos e conhecer um pouco mais da culinária de cada pedacinho do mundo. Que tal surpreender seu daddy com essa informação? De acordo com um levantamento do site booking.com, sete em cada 10 brasileiros escolhem o destino pelas ótimas comidas e bebidas. Seguindo essa preferência, turistas do mundo todo analisam a gastronomia local para escolherem a viagem, como é caso do México que representa 84% dos turistas e na Colômbia, com 82%. Já os turistas argentinos (49%) e suecos (35%) não se importam muito com isso na hora de viajar. Outro dado interessante…
19/09/2019

Que tal uma aula de ioga com brunch funcional?

O Pullman São Paulo Ibirapuera resolveu inovar e dia 16 de fevereiro, oferece uma experiência única aos paulistanos! Localizado próximo ao Parque do Ibirapuera, o hotel, que está comprometido em oferecer qualidade de vida para hóspedes e demais clientes, oferece o Morning Welness, uma aula de ioga seguida de brunch funcional irresistível. Em parceria com a escola My Yoga, o empreendimento promete promover uma manhã dedicada ao bem-estar, com experiências relacionadas a alimentação saudável e exercícios físicos. Durante o brunch, o chef francês do restaurante Taste It Food & Lounge, Jean-Christophe Burlaud, realizará um workshop sobre gastronomia funcional. “A prática da ioga foi uma proposta que a marca Pullman abraçou como causa. Por conta de seus muitos benefícios, decidimos investir,…
07/02/2019
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