Comida

“Não pode dormir no ponto”, alerta Ana Maria Braga, o segredo do Brigadeiro perfeito está quando a massa desgruda do fundo da panela. Criado, segundo conta a história, em 1945 na campanha para presidente do brigadeiro Eduardo Gomes, ou na versão que diz que a receita original veio do Rio Grande do Sul, o que vale mesmo é que o doce é um dos mais queridos dos brasileiros. O Brigadeiro é um doce que leva poucos ingredientes, “mas devem ser de primeira qualidade”, alerta a apresentadora. Separamos duas receitas para você se deliciar, sugar baby! 1. Brigadeiro tradicional: nível fácil, preparo em 35min e rende 24 porções Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 3 colheres (sopa) de chocolate…

Essa é uma receita queridinha no Brasil e que marcou a infância de muita gente, não é mesmo, sugar baby? Você já experimentou? Então sabe a delícia que é! A chef pâtissier Andrea Follador fez uma releitura do bolinho de chuva: desta vez recheado com doce de leite e polvilhado com açúcar e canela. Bolinho de chuva de churros Ingredientes: Massa 2 ovos inteiros batidos 1 xícara chá de açúcar refinado 1 xícara (chá) de leite 2 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó químico Óleo de milho para fritar Recheio1 xícara (chá) doce de leite Cobertura1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de canela em pó Modo de preparo: Massa: em uma…

Que a obesidade é um problema de saúde pública, ok, todas sabemos, mas, em meio a tantas ofertas para emagrecer, qual seguir, sugar baby? Conversamos com Dra. Bruna Marisa, médica, especialista em emagrecimento, pós graduada em medicina ortomolecular, que concluiu que para se alcançar um emagrecimento eficaz e duradouro, é preciso passar por três etapas fundamentais, que ela chama de “Os 3 Pilares Sustentáveis para um Emagrecimento Duradouro”: mudança de comportamento, plano nutricional individualizado as necessidades e aumento de gasto energético (atividades físicas). Dietas Low-carb, o Jejum Intermitente e a Dieta Cetogênica são algumas das propostas conhecidas e noticiadas pela mídia. O problema é que muitas vezes não são apresentadas informações com base científica sobre estas práticas. Bruna comenta sobre…

O risoto é um prato típico da região norte da Itália, na Lombardia, conhecida como a “terra do risoto”. O prato perfeito tem o arroz al dente, porém sempre muito cremoso, e geralmente feito com o arroz arbóreo para garantir a cremosidade. “O risoto é um clássico. Gosto de variar e fazer novas combinações. Essa versão com Blueberry é bonita e sofisticada. A fruta deixa um azedinho na boca”, diz o chef Melchior Neto. RISOTO DE BLUEBERRYINGREDIENTES:3 xícaras (chá) de arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de cebola picada 200 ml de vinho tinto 1 litro de caldo de legumes 300g de blueberry 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 10g de manteiga 50g de parmesão Sal e pimenta do reino…

Para ajudar a esquentar o corpo e o estômago, Ana Maria Braga (anamariabraga.globo.com) separou duas receitas de sopas muito rápidas e fáceis de fazer. Experimente, sugar baby! Sopa de abóbora com cenoura: nível fácil, preparo em 25min, rende 4 porções Ingredientes3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml) 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 colheres (chá) de gengibre ralado ½ abóbora japonesa sem casca em cubos 4 cenouras picadas 1,5 litro de água quente Sal a gosto Pimenta calabresa em flocos para salpicar Modo de preparoEm uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar até a abóbora e a cenoura…

O carboidrato é mesmo o vilão da dieta? Após passarem por muitas dietas e restrições, algumas pessoas acabam desenvolvendo a carbofobia, ou seja, têm medo de comer carboidrato e não conseguir emagrecer. Mas será que essa tática funciona? Será que perdemos peso de verdade ao cortar as massas, arroz, bolos, pães? A ex-atleta fitness e coach de emagrecimento Elaine Rodrigues é totalmente contra a este terror que criaram em torno do carboidrato. “Isso está completamente errado. Ele é um dos nossos grandes amigos para a queima de gordura. Para quem não sabe, o carboidrato é um dos macronutrientes para o organismo. Sua principal função é fornecer energia para o corpo, e isso inclui o cérebro”, explica Elaine, que já sofreu…

O inverno está chegando e uma sugestão para dar aquela aquecida é um pão quentinho. O Cinnamon Roll é um sucesso nos países mais frios e combina muito bem com um café fresquinho no fim da tarde. A chef pâtissier e Cake Designer Andrea Follador preparou um passo a passo pra você acertar no queridinho pão de canela. Cinnamon Roll Ingredientes1 kg de farinha de trigo 500 ml de água 5 gemas 15g de fermento biológico fresco 80g de açúcar refinado 100g de manteiga 6g de sal Recheio300g de açúcar refinado 250g de manteiga 10g de canela em pó Modo de Preparo: Recheio:Misture todos os ingredientes e reserve. Massa:Em uma tigela dissolva o açúcar no fermento, adicione os ingredientes líquidos…

Pesquisas sobre os benefícios do café costumam divergir na quantidade ideal sugerida para o consumo. Um estudo liderado por Elizabeth Mostofsky, pesquisadora do Harvard School of Public Health e do Bethid Deaconess Medical Center, revelou que beber uma ou duas xícaras de café diariamente pode ajudar a proteger contra a insuficiência cardíaca, mas o excesso pode levar a graves problemas cardíacos. Já a pesquisa do Australian Centre for Precision Health, estudando sobre a dose máxima de café, aquela que não prejudica a saúde cardiovascular do organismo, analisou padrões de alimentação e exames de saúde de 346.077 indivíduos, e concluiu que o número ideal é o de cinco xícaras diárias. Segundo o estudo, a partir do momento que alguém começa a…

Hábitos de higiene são essenciais para prevenir a contaminação pelo novo coronavírus, dentro ou fora de casa. Entre as medidas, cabem cuidados até mesmo com os alimentos comprados em supermercados e restaurantes. Vamos combinar que a nossa rotina mudou muito, não é mesmo, sugar baby? A nutricionista do Hospital Edmundo Vasconcelos, Ariane Braz, ressalta que tudo deve ser higienizado antes de ser armazenado e explica como fazer isso de forma eficaz diante de diferentes situações. Saiba quais são as dicas: Como higienizar as embalagens dos produtos industrializados? O primeiro cuidado é, logo ao chegar do supermercado, deixar as compras concentradas em um local específico onde será realizada a higienização. Para produtos embalados em plástico, vidro ou latas, o ideal é…

Baby, vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, fácil e diferente com ingredientes que você tem em casa. Experimente! INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700 ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal PREPARO: Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e espere esfriar.…