Comida

Quer comer um doce diferente sem ter muito trabalho? Transformar um prato tradicional em uma sobremesa sofisticada, sugar baby? O chef Melchior Neto ensina como preparar de forma simples e saborosa um arroz doce nada tradicional, o arroz doce brûlée. ARROZ DOCE BRÛLÉE Ingredientes1 xícara (chá) de arroz 4 xícaras (chá) de leite 3 cravos-da-índia 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido 1 xícara (chá) de leite condensado ½ xícara (chá) de creme de leite Raspas de casca de Lima-da-Pérsia Açúcar de confeiteiro para o brûlée Modo de PreparoEm uma panela misture o arroz com o leite e o cravo no fogo médio até que comece a ferver. Acrescente o chocolate branco derretido e o leite condensado e deixe cozinhar…

Cozinhar tem sido uma alternativa para muitas pessoas durante o período de isolamento. Os novos cozinheiros estão cada dia mais ousados e criativos em seus preparos, mas antes de se jogar nas receitas mais elaboradas que tal arrasar no básico, sugar baby? O ovo, embora simples, é um ingrediente muito versátil e saboroso, mas um grande desafio para muitas pessoas. Pensando nisso, o chef Melchior Neto preparou dicas para o preparo dessa iguaria que está presente em todas as gastronomias pelo mundo. Ovo frito: talvez seja a versão mais conhecida. Para conquistar o ovo perfeito, você precisa de uma boa frigideira com antiaderente. Em fogo médio, quase para baixo, inicie o preparo adicionando a gordura de sua preferência (óleo, azeite,…

Prato tradicional da culinária francesa, a sopa vichyssoise é simples de fazer e tem um sabor maravilhoso, sugar baby! Feita à base de alho-poró e batatas, a receita fica pronta em apenas 30 minutos. Prepare-se para surpreender o seu daddy! Ingredientes: 3 talos de alho-poró 3 cebolas ½ kg de batata 3 cubos de caldo de frango 2 colheres de manteiga 1 lata de creme de leite Pimenta do reino e sal a gosto Modo de preparo: Corte as batas em rodelas e coloque para cozinhar junto com o caldo de frango dissolvido em 2 litros de água. Corte os talos de alho-poró, desprezando a parte verde, em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola e refogue o…

Quer surpreender o seu daddy com uma sobremesa linda e fácil de preparar? Em 35 minutos você prepara um cheesecake de framboesa e estará pronta para arrasar e ganhar elogios! Vamos conferir, sugar baby? CHEESECAKE DE FRAMBOESA  Ingredientes Base: 200 g de biscoitos maisena 100 g de manteiga em temperatura ambiente Creme 3 potes de cream cheese (450 g) 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de raspas de limão 200 g de geleia de framboesa dissolvida em 2 colheres (sopa) de água Framboesas para decorar Modo de preparo Atenção: Esta receita requer 3 horas para gelar. Base: No liquidificador, junte os biscoitos e pulse até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga…

Cozinhar já é uma terapia incrível, e, para muitas pessoas, tem sido uma alternativa de distração e diversão durante o período de isolamento. Os cozinheiros de plantão estão cada dia mais ousados em seus preparos. O chef Melchior Neto ensina a receita da pizza frita. Vamos botar a mão na massa e fazer essa delicia, sugar baby? PIZZA FRITA INGREDIENTES Massa:½ kg de farinha de trigo 1 gema 2 batatas médias cozidas sem casca e espremidas 1 sachê de fermento seco 1 xícara (café) de azeite 1 colher (chá) de Sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de leite morno 1 litro de óleo para fritar Recheio:1 xícara de molho de tomate 200g de muçarela ralada Modo de…

Mesmo se você não for muito fã do tomate, a combinação da fruta com bebida alcoólica fica deliciosa e não é de hoje que o tomate brilha nos drinks! Que o digam os amantes do bloody mary. O adocicado do tomate cereja harmoniza superbem com a cana de açúcar da cachaça e confere um sabor leve à bebida. Com a vodca a mistura fica mais encorpada e o douceur da fruta traz a leveza que faltava. E aí? Quer testar, sugar baby? Uma dica: fica lindo e descolado servir em vidros reaproveitados de conservas! Vamos de receitinha? Caipirinha de Tomate (Chef Melchior Neto) INGREGIENTES 6 tomates cereja 1/2 limão 4 folhas de manjericão 1 colher de sopa de açúcar 50…

Sem imaginação na cozinha, baby? Vamos ajudar você, ensinado um preparo que pode ser usado como molho para massa, polenta, acompanhando batatas e até no pão como sanduíche O Ragu, conhecido molho à base de carne cozida, também pode ser acompanhamento ou prato principal. A receita é bem versátil e pode ser feita com linguiça, vários cortes de carne vermelha, porco e cordeiro. Hoje, o chef Melchior Neto ensina o passo a passo usando o filé mignon! Aproveite as dicas e surpreenda! Ragu de filé mignon Ingredientes 500g de filé mignon em cubos ½ cebola roxa 2 dentes de alho picado 2 folhas de louro 1 pedaço pequeno de salsão 1 cenoura grande picada em cubinhos 2 colheres de sopa…

O desjejum é uma refeição essencial, já que garante a energia para começar o dia. Em geral, durante uma viagem, o café da manhã gera até expectativas: é comum ser oferecido pelos hotéis e há pessoas que selecionam a hospedagem baseando-se em avaliações a respeito do que é servido pela manhã. Os mais populares são aqueles que não apenas contam com alimentos comuns e dentro da zona de conforto do viajante, como pães, frios e frutas, mas que também dão a oportunidade de o turista provar o que é típico no país visitado. Considerando o momento atual, em que mesmo os maiores amantes de viagens devem ficar em casa, fizemos uma lista de pratos de café da manhã consumidos em…

O período de isolamento social pode ser um momento para descobrir novas vertentes pessoais, como o gosto pela culinária. Você tem experimentado desenvolver as suas habilidades, sugar baby? Nesse momento, é preciso estimular a criatividade gastronômica e pensar receitas que utilizem poucos ingredientes e que, ao mesmo tempo, sejam deliciosas. Neste cenário surge um ingrediente coringa: a maçã. Como parte de um bom café da manhã, como acompanhamento do almoço e até na sobremesa do jantar, a maçã pode ser utilizada em diversos pratos. Com a maçã é possível visitar os Estados Unidos e a Europa em apenas uma refeição. O Apfelmus, ou purê de maçã alemão, é um dos pratos mais tradicionais do país. A receita leva apenas maçãs,…

Saborear um bom chocolate é uma ótima alternativa para relaxar um pouco durante este período, não é mesmo, sugar baby? Mas, com tanta variedade no mercado, a missão de escolher a melhor opção torna-se mais complicada, principalmente se a prioridade é um produto mais saudável. A dica, segundo a nutricionista Silvia Ribeiro Messalem, é analisar a quantidade e qualidade dos ingredientes usados na preparação. Essa investigação não carece de muita pesquisa. Basta fazer a análise das informações que constam no rótulo do produto. A especialista enfatiza que o foco principal deve ser a avaliação da quantidade de cacau, açúcar e de gordura presentes na composição. “O ideal são opções sem adição de açúcar e com maior percentual de cacau possível.…