Dieta

Nesse momento estamos pensando “vou recomeçar minha dieta, minha atividade física, meu foco”, mas agora imagine usar o recomeçar a vida toda, sugar baby! Infelizmente nossa vida é assim, usamos mil desculpas para exagerar e usamos 2 mil desculpas para recomeçar. Não estamos falando que exagera é certo ou errado, só mencionamos que sempre tem algum evento, algum aniversário, alguma festa, uma pizza do amigo, uma degustação, sair com o daddy, cinema, e outras mil opções que acabam induzindo a dar aquela escorregada. Ah, claro que quando estamos estressadas também colocamos na conta do exagero e quem se identificou levanta a mão. É pretexto demais. O que fazer?    Recomeçar, porque isso faz parte da nossa vida e sempre teremos…

A omelete já tem seu lugar de destaque nos nossos corações. Mas será que você, sugar baby, conhece a fritada? Ela é uma omelete onde o recheio é batido junto com os ovos e os temperos. Essa receita, preparada pelo chef Melchior Neto, é uma variação da omelete que tradicionalmente leva o recheio ao meio. Então separe os ovos e aprenda a preparar essa delícia! Fritada Espanhola INGREDIENTES 8 ovos 150g de champignon 150g de cogumelo shimeji 1 tomate picado sem semente 50g de queijo ralado 2 colheres (sopa) de tapioca 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa cortada em fatias finas 2 batatas asterix com casca cozidas e cortadas em rodelas finas no mandolim Sal e pimenta do…

O café é protagonista quando o assunto é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, por isso o ritual do preparo com a extração do sabor e aroma do café torrado e moído é muito valorizado. Você não vive sem ele, sugar baby? Após o processo produtivo, o café passa pela etapa do preparo para consumo e devem ser seguidas algumas regras básicas para sentir o aroma do café coado na hora. “O preparo começa com a fervura da água, em torno de 90º C. Recomendo usar água mineral para fazer café, preferencialmente a que tem sais minerais. A água da torneira, em determinados lugares, tem muito cloro, o que altera o sabor da sua bebida”, explica Eliana…

Você já parou para pensar que falta pouco tempo para o verão e após um longo período em casa, precisamos repor nossa vitamina D e também para eliminar aqueles quilinhos que ganhamos, sugar baby? Com a chegada do calor, nosso corpo precisa de mais hidratação. E nos dias quentes perdemos grande quantidade de minerais na transpiração. Para isso é importante repor com a quantidade de água necessária. São 35ml por kg de peso !Vale ressaltar que os chás e sucos também auxiliam nessa hidratação. Os sucos de frutas e vegetais são leveis e fáceis de fazer, além de ajudar a dar mais energia e eliminar toxinas, além de prevenir o envelhecimento, devido aos antioxidantes presentes nas frutas. Agora vamos preparar…

Com as altas temperaturas, nada como os pratos mais leves e rápidos, não é mesmo, sugar baby? Para alegrar esses dias de calor, o chef Melchior Neto ensina uma versão express de um saboroso risoto de camarão e bacon. Risoto de camarão INGREDIENTES: 1 e ½ xícara (chá) de arroz arbóreo 3 xícaras (chá) de água 400g de camarão limpo 3 tomates sem pele e sem semente ½ cebola roxa picada 150g de bacon picado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher de azeite 1 filha de louro 50g de parmesão Coentro a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela refogue o bacon e, depois de dourado, acrescente o camarão refogando rapidamente e reserve. Na mesma panela refogue a cebola…

Que a obesidade é um problema de saúde pública, ok, todas sabemos, mas, em meio a tantas ofertas para emagrecer, qual seguir, sugar baby? Conversamos com Dra. Bruna Marisa, médica, especialista em emagrecimento, pós graduada em medicina ortomolecular, que concluiu que para se alcançar um emagrecimento eficaz e duradouro, é preciso passar por três etapas fundamentais, que ela chama de “Os 3 Pilares Sustentáveis para um Emagrecimento Duradouro”: mudança de comportamento, plano nutricional individualizado as necessidades e aumento de gasto energético (atividades físicas). Dietas Low-carb, o Jejum Intermitente e a Dieta Cetogênica são algumas das propostas conhecidas e noticiadas pela mídia. O problema é que muitas vezes não são apresentadas informações com base científica sobre estas práticas. Bruna comenta sobre…

O risoto é um prato típico da região norte da Itália, na Lombardia, conhecida como a “terra do risoto”. O prato perfeito tem o arroz al dente, porém sempre muito cremoso, e geralmente feito com o arroz arbóreo para garantir a cremosidade. “O risoto é um clássico. Gosto de variar e fazer novas combinações. Essa versão com Blueberry é bonita e sofisticada. A fruta deixa um azedinho na boca”, diz o chef Melchior Neto. RISOTO DE BLUEBERRYINGREDIENTES:3 xícaras (chá) de arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de cebola picada 200 ml de vinho tinto 1 litro de caldo de legumes 300g de blueberry 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 10g de manteiga 50g de parmesão Sal e pimenta do reino…

O carboidrato é mesmo o vilão da dieta? Após passarem por muitas dietas e restrições, algumas pessoas acabam desenvolvendo a carbofobia, ou seja, têm medo de comer carboidrato e não conseguir emagrecer. Mas será que essa tática funciona? Será que perdemos peso de verdade ao cortar as massas, arroz, bolos, pães? A ex-atleta fitness e coach de emagrecimento Elaine Rodrigues é totalmente contra a este terror que criaram em torno do carboidrato. “Isso está completamente errado. Ele é um dos nossos grandes amigos para a queima de gordura. Para quem não sabe, o carboidrato é um dos macronutrientes para o organismo. Sua principal função é fornecer energia para o corpo, e isso inclui o cérebro”, explica Elaine, que já sofreu…

Pesquisas sobre os benefícios do café costumam divergir na quantidade ideal sugerida para o consumo. Um estudo liderado por Elizabeth Mostofsky, pesquisadora do Harvard School of Public Health e do Bethid Deaconess Medical Center, revelou que beber uma ou duas xícaras de café diariamente pode ajudar a proteger contra a insuficiência cardíaca, mas o excesso pode levar a graves problemas cardíacos. Já a pesquisa do Australian Centre for Precision Health, estudando sobre a dose máxima de café, aquela que não prejudica a saúde cardiovascular do organismo, analisou padrões de alimentação e exames de saúde de 346.077 indivíduos, e concluiu que o número ideal é o de cinco xícaras diárias. Segundo o estudo, a partir do momento que alguém começa a…

Baby, vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, fácil e diferente com ingredientes que você tem em casa. Experimente! INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700 ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal PREPARO: Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e espere esfriar.…