Receitas

Sugar baby, você já ouviu a expressão “Se a vida te der um limão, faça uma limonada”? A frase figurada faz ainda mais sentido quando o assunto é saúde. O limão tem diversas ações terapêuticas e é um importante aliado no combate de diversas doenças. Segundo o professor Daniel Alan Costa, naturopata e especialista pelo Albert Einstein, o limão é um importante estimulante do processo digestivo, além de harmonizar o metabolismo. “A fruta tem ainda diversas propriedades que ajudam na assimilação de minerais, alcaliniza e fluidifica os líquidos corporais e serve ainda como antibiótico natural e excelente desintoxicante”, explica. Doenças como asma, bronquite, gripes, infeções pulmonares, úlceras, refluxos e até dermatites, prurido, feridas infectadas e picadas de inseto podem ser…

Muitas vezes desprezamos alguns ingredientes que julgamos sem sabor, mas com o tempero certo e o preparo correto eles podem se transformar em pratos dignos de restaurantes estrelados. Para mostrar a diversidade dos alimentos, o chef Melchior Neto preparou uma versão especial de risoto combinando chuchu com camarão rosa e queijo gorgonzola. Experimente, sugar baby! Risoto de Camarão Rosa com Chuchu e Gorgonzola INGREDIENTES 200g de camarão rosa 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 150g de gorgonzola ½ cebola picada 1 chuchu picado 200 ml caldo de camarão 300 ml de água 1 taça de vinho branco seco 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Coloque o…

A omelete já tem seu lugar de destaque nos nossos corações. Mas será que você, sugar baby, conhece a fritada? Ela é uma omelete onde o recheio é batido junto com os ovos e os temperos. Essa receita, preparada pelo chef Melchior Neto, é uma variação da omelete que tradicionalmente leva o recheio ao meio. Então separe os ovos e aprenda a preparar essa delícia! Fritada Espanhola INGREDIENTES 8 ovos 150g de champignon 150g de cogumelo shimeji 1 tomate picado sem semente 50g de queijo ralado 2 colheres (sopa) de tapioca 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa cortada em fatias finas 2 batatas asterix com casca cozidas e cortadas em rodelas finas no mandolim Sal e pimenta do…

Essa é uma receita queridinha no Brasil e que marcou a infância de muita gente, não é mesmo, sugar baby? Você já experimentou? Então sabe a delícia que é! A chef pâtissier Andrea Follador fez uma releitura do bolinho de chuva: desta vez recheado com doce de leite e polvilhado com açúcar e canela. Bolinho de chuva de churros Ingredientes: Massa 2 ovos inteiros batidos 1 xícara chá de açúcar refinado 1 xícara (chá) de leite 2 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó químico Óleo de milho para fritar Recheio1 xícara (chá) doce de leite Cobertura1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de canela em pó Modo de preparo: Massa: em uma…

Cozinhar tem sido uma alternativa para muitas pessoas durante o período de isolamento. Os novos cozinheiros estão cada dia mais ousados e criativos em seus preparos, mas antes de se jogar nas receitas mais elaboradas que tal arrasar no básico, sugar baby? O ovo, embora simples, é um ingrediente muito versátil e saboroso, mas um grande desafio para muitas pessoas. Pensando nisso, o chef Melchior Neto preparou dicas para o preparo dessa iguaria que está presente em todas as gastronomias pelo mundo. Ovo frito: talvez seja a versão mais conhecida. Para conquistar o ovo perfeito, você precisa de uma boa frigideira com antiaderente. Em fogo médio, quase para baixo, inicie o preparo adicionando a gordura de sua preferência (óleo, azeite,…

Que tal amenizar o tédio causado pela quarentena? Aprenda a elaborar e preparar alguns drinks, sugar baby! Hoje, vamos falar da vodka, um dos destilados mais vendidos no mundo, não apenas por ser uma bebida tradicional, mas também por ser bastante versátil. Seu sabor permite uma infinidade de combinações, indo desde misturas tropicais até elaborações mais ousadas com cremes, café, leite e chocolates, o que a tornam a bebida perfeita para quem gosta de criar drinks. “A vodka é uma bebida bastante democrática devido à sua versatilidade, pois fica ótima tanto com drinks simples, como a famosa caipiroska, quanto com os mais elaborados que levam ingredientes e bebidas importadas. Ela cabe em todos os bolsos, paladares e níveis de coquetelaria.”…

Quer surpreender o seu daddy com uma sobremesa linda e fácil de preparar? Em 35 minutos você prepara um cheesecake de framboesa e estará pronta para arrasar e ganhar elogios! Vamos conferir, sugar baby? CHEESECAKE DE FRAMBOESA  Ingredientes Base: 200 g de biscoitos maisena 100 g de manteiga em temperatura ambiente Creme 3 potes de cream cheese (450 g) 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de raspas de limão 200 g de geleia de framboesa dissolvida em 2 colheres (sopa) de água Framboesas para decorar Modo de preparo Atenção: Esta receita requer 3 horas para gelar. Base: No liquidificador, junte os biscoitos e pulse até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga…

Saborear um bom chocolate é uma ótima alternativa para relaxar um pouco durante este período, não é mesmo, sugar baby? Mas, com tanta variedade no mercado, a missão de escolher a melhor opção torna-se mais complicada, principalmente se a prioridade é um produto mais saudável. A dica, segundo a nutricionista Silvia Ribeiro Messalem, é analisar a quantidade e qualidade dos ingredientes usados na preparação. Essa investigação não carece de muita pesquisa. Basta fazer a análise das informações que constam no rótulo do produto. A especialista enfatiza que o foco principal deve ser a avaliação da quantidade de cacau, açúcar e de gordura presentes na composição. “O ideal são opções sem adição de açúcar e com maior percentual de cacau possível.…

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e pede bis na hora de provar! Mas tem um truque! O chef Melchior Neto ensina como preparar e desenformar sem quebrar! Pudim de leite na lata INGREDIENTES 8 ovos inteiros 2 latas de leite condensado 2 medidas da lata de leite MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo. Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho. Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha. Deixe assar…

Baby, vontade de um docinho diferente? Temos! O Chef Melchior Neto preparou uma receita prática, fácil e diferente com ingredientes que você tem em casa. Experimente! INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 200 ml de leite de coco 700 ml de leite 1 lata de leite condensado 200g coco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 pitada de sal PREPARO: Em um recipiente junte a tapioca, o coco ralado, o açúcar, o leite de coco, uma pitada de sal e o leite condensado. Misture bem. Coloque o leite para ferver e, assim que levantar fervura, misture os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos e mexa mais uma vez. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e espere esfriar.…