comida saudavel rapida

Refeições rápidas para depois de um dia de trabalho

Nem sempre é fácil chegar do trabalho e ainda fazer uma comida saudável. Por isso, acabamos recorrendo para alimentos congelados, repletos de sódio,  que não são nutritivos.  Selecionamos algumas receitas simples e rápidas para você não sair da dieta.
– HAMBÚRGUER VEGANO
Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e salsa a gosto
Modo de fazer:
Bata os ingredientes no processador até obter uma pasta (se precisar, ponha um pouco de água). Modele o hambúrguer, grelhe (dá para congelar) e sirva com uma salada verde (compre as folhas já higienizadas).
-TORTILHA DE LEGUMES
Ingredientes:
• 2 ovos inteiros
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1/2 abobrinha cortada em cubinhos
• 1 batata (pode ser a doce) cozida, cortada em fatias finas
• Sal, pimenta e ervas frescas a gosto
Modo de fazer:
Bata os ovos e adicione os legumes (exceto a batata). Reserve. Doure a batata em uma frigideira antiaderente e untada com um fio de azeite. Despeje o ovo batido por cima, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Espere firmar e vire para dourar do outro lado.
-ARROZ DE COUVE-FLOR
Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 couve-flor crua ralada
• Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto
• 1/2 xíc. (chá) de arroz 7 grãos cozido
Modo de fazer:
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho e, em seguida, a couve-flor. Acrescente os temperos e o arroz cozido. Refogue rapidamente e sirva em seguida.
-TORTA RÁPIDA DE FRANGO
Ingredientes
• 400 g de peito de frango, cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 2 ovos
• 1 tomate sem as sementes, picado
• 1 cenoura pequena picada
• Folhas de manjericão e salsa picadas
• 2 colheres (sopa) de aveia (ou quinua em flocos)
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
Em uma panela, refogue o frango com a cebola e o azeite. Numa tigela funda, bata bem os ovos e misture o frango e o restante dos ingredientes. Coloque numa fôrma rasa untada e asse por 20 minutos (ou até dourar) em forno preaquecido a 180 °C.
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