Confira a receita desse delicioso pudim
É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e pede bis na hora de provar! Mas tem um truque! O chef Melchior Neto ensina como preparar e desenformar sem quebrar!
Pudim de leite na lata
INGREDIENTES
8 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo.
Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho.
Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha.
Deixe assar por 40 minutos no forno convencional a 180c.
Coloque para esfriar e geladeira.
Dica: uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.
Truque: esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.
