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Receitas havaianas

A comida havaiana têm estado muito em alta em food parks e até fast foods. Mas, para quem gosta de se arriscar na cozinha, existem algumas receitas fáceis e que parecem ter sido feitas no Havaí mesmo.

Para variar no cardápio, que tal uma dessas três receitas de comida havaiana? Além de super saborosa, ela é mega saudável e pouco calórica.

Espetinho Agridoce

2 col. (sopa) de molho de soja light

2 col. (sopa) de molho de hoisin

1 col. (chá) de açúcar mascavo

1/4 col. (chá) de cinco perfumes chineses (mistura de pimenta-de-sichuan, sementes de funcho, canela, anis-estrelado e cravinho)

1/4 col. (chá) de pó de beterraba (encontrado em lojas de produtos naturais)

500g de peito de frango sem pele, cortado em pedaços de 1 cm cada

1 abobrinha grande, cortada em quadradinhos

8 espetinhos de madeira, umedecidos

Em uma tigela média, misture o shoyu e o molho de hoisin, o açúcar mascavo, os cinco perfumes chineses e o pó de beterraba. Separe 2 col. (sopa) do mix; adicione o frango à marinada que restou e mexa os pedaços até todos estarem cobertos de molho. Cubra e refrigere de 30 minutos a 1 hora.

Nos espetinhos, alterne pedaços de frango e abobrinha. Grelhe, virando uma vez; de 5 a 6 minutos de cada lado. No último minuto de cocção, jogue o restante do molho (separado lá em cima) por cima dos espetinhos.

Poke com Gengibre

2 col. (chá) de molho de soja

1 col. (chá) de gengibre ralado

1/2 pimenta vermelha picadinha

500g de filé de salmão sem pele, cortado em cubos

1/4 xíc. (chá) de cebola roxa picada

1/4 xíc. (chá) de cebolinha (apenas a parte verde) picada, e mais uma para decoração.

Junte o gengibre, o molho de soja e a pimenta em uma tigela média; mexa

Adicione o salmão, a cebola, a cebolinha. Misture bem. Sirva imediatamente ou refrigere por até 4 horas.

Lanche

2 bananas médias

1 1/2 xíc. (chá) de abacaxi

1/2 xíc. (chá) de leite de amêndoas sem açúcar

1/2 xíc. (chá) de macadâmias picadas e torradas

1/2 xíc. (chá) de raspas de coco torradas

1 col. (sopa) de cacau nibs

4 col. (sopa) de mel

Misture a banana, o abacaxi e o leite de amêndoas no liquidificador. Use a tecla “pulsar” até engrossar o mix.

Divida igualmente em 4 tigelas geladinhas as frutas secas, as raspas de coco, os cacau nibs e o mel. Decore com flores comestíveis, se desejar

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