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Salada de bacalhau deliciosa em 5 passos

Bacalhau é uma maravilha para variarmos um pouco nossas saladas do dia a dia. Um grande aliado da dieta, ele tem fácil digestão, é rico em minerais como ferro e fósforo, vitaminas A, E e D e tem colesterol quase zero. Veja como fazer uma saladinha com esse peixe muito saborosa e nutritiva.

Ingredientes:

400 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado

300 gramas de batata cozida

20 gramas de ervilha

30 gramas de cebola

30 ml de azeite extra virgem

10 gramas de açafrão (colocar na água para cozinhar a batata)

Coentro a gosto

Como preparar:

  1. Em uma panela colocar água e açafrão e colocar a batata para cozinhar.
  2. Escorrer as batatas e deixar esfriar.
  3. Refogar a cebola no azeite e reservar.
  4. Em um recipiente, colocar o bacalhau, a batata, a cebola, e a ervilha e misturar.
  5. Salpicar o coentro por cima.
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