Receita – Choconhaque
Flávio Federico (Sódoces)
Para dar uma esquentada, nada melhor do que um chocolate quente num fim de tarde. E melhor ainda se ele puder ganhar um toque mais “caliente” e sensual no popularmente apelidado choconhaque!
Ingredientes
– 200 g de chocolate amargo
– 150 g de açúcar refinado
– 350 mL de água
– 1 dose de conhaque
– 1 canela em pau (ou outra especiaria à preferência)
– Chantili a gosto
Modo de preparo
– Ferva a água com a canela, retire-a e adicione o açúcar e o chocolate picado. Assim que começar a ferver novamente, baixe o fogo e cozinhe até dissolver todo o chocolate.
– Para ficar bem cremoso, bata em um “mixer” ou no liquitificador.
– Antes de servir, misture o conhaque e decore com chantili. Enquanto aprecia a bebida, aproveite nossas dicas para um encontro no frio!
Rendimento: 1
Receita de: Flávio Federico, confeiteiro da Sódoces
