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Como usar corretamente os talheres

Nem todo mundo está acostumado desde de pequeno a se deparar com um conjunto completo de talheres à mesa. Geralmente, é só um garfo, uma faca e, talvez, uma colher em certos casos. Mas existem situações (um jantar especial, um restaurante de alta classe, uma ocasião importante…) em que aparecerão utensílios de todos os tipos e tamanhos, e é preciso estar preparado.

Faca de carne, garfo de salada, colher disso e daquilo… Não se desespere! Apesar da variedade, não é tão difícil assim seguir a ordem certa dos talheres. Dê uma olhada no infográfico e confira pelos números:

Posição correta dos talheres

Posição correta dos talheres. Confira os números e saiba quando usar cada um

(1) Faca de manteiga: esta faca tem como principal característica a ausência de serrilhas. Normalmente, é colocada ao lado ou sobre o prato de pão (um pequeno, que deve estar à esquerda do prato principal).

(2 e 7) Talheres de salada: normalmente são menores que os talheres de mesa, mas em alguns casos pode ter o mesmo tamanho. Na dúvida em qual talher usar para a salada, sempre escolha os que estejam mais afastados do prato.

(3 e 6) Talheres de Peixe: se existe um prato de peixe no menu, os talheres estarão colocados ao lado esquerdo do garfo de mesa e, respectivamente, a faca estará à direita da faca de jantar. A faca de peixe tem um formato diferente, lembrará de certa forma um diamante, e seu formato ajuda a separar as espinhas e despedaçar o peixe (uma vez que é mole e não precisa de serras para isso).

(4 e 5) Talheres de Mesa: os principais talheres da refeição são os de tamanho e formato que estamos acostumados no dia a dia. Eles sempre são os mais próximos do prato.

(8) Colher de Sopa: a colher de sopa é funda e é a que fica mais longe do prato à mesa. Como tipicamente a sopa é uma entrada, será servida primeiro e deverá ser um dos primeiros talheres a ser usado (e dispensado). Lembre-se: a sopa se toma com a colher de lado, e não de frente, evitando tocar a ponta na boca com a colher.

(9) Garfo de Marisco: O garfo de marisco é o único que pode ser colocado à direita do prato (ao lado direito dos garfos principais). Ele tem um formato diferente para facilitar a abertura do marisco.

(10 e 11) Talheres de sobremesa: os últimos talheres a serem usados são também os menores. Se posicionam acima do prato principal.

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