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Biscoito integral salgado

Se você é do tipo que precisa mastigar alguma coisa o dia todo, essa receita é para você. Esses biscoitinhos são menos engordativos e mais saudáveis. A parte negativa é que, por ser farinha integral, fica mais difícil de modelar. Anota aí:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
1/4 xícara (chá) de farelo de aveia;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
2 colheres (sopa) de gergelim preto;
1 colher (café) de sal;
3 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de manteiga;
Um pouco de água em temperatura ambiente

Misture todos os ingredientes e vá adicionando a água aos poucos, colher por colher, até ficar um ponto bom, desgrudando das mãos. Para abrir a massa, forre uma mesa/balcão com plástico filme. Por ser difícil de trabalhar, pegue um pedaço bem pequeno da massa, abra com rolo de cozinha e modele do formato que quiser. Em seguida leve ao forno pré aquecido em 200ºC. Deixe assar por 10 minutos ou retire antes de dourar para o farelo de aveia não ficar amargo.

Dica: antes de assar, você pode salpicar um pouco de sal marinho por cima ou moer um pouco de sal grosso (só para ficar com uns grãozinhos).

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